Кто-нибудь знает как часто бывают консульские выезды в Чикаго? Знаю что были в августе.

3-4 раза в год приезжают
смотрите всю инфо о выездах на их официальном сайте

А что дает этот выезд? Мне надо паспорт русский сделать а то мой просрочен

В один из таких приездов вы оформляете документы на новый паспорт, затем через 3-4 мес. посольство приезжают уже с готовым вашим паспортом.
Но иногда это занимает больше 6 мес., потому вы должны будите на их офиц. сайте просмотреть списки готовых паспортов и если он готов, то подать заявку, чтобы они его привезли с собой.