Ваше мнение о посуде? Кто нибудь имеет. Вот хочу приобрести, но стоит ли?

Скисает за сутки. Не знаю, если имеет значение, молоко у меня цельное. Столовая ложка сметаны. Творога получается примерно 600 грамм (если честно, то не взвешивала). Сыворотку использую как косметическое средство.

Целъное _ ето пастеризованное или нет?И где ты покупаешъ такое молоко?В магазине или на ферме?

Кстати, где чупа-чупс нынче продают и в ассортименте? Давненько нигде не видела.

Цельное значит не обезжиреное - может быть так же пастеризованным как и нет. А сырое молоко только цельное и только не пастеризованное.

Лисенок, а что делаете с сывороткой? Всмысле как и куда?

моя бабушка использовала сыворотку для полоскания волос...не знаю, как работает. но волося у меня были ниже колен...сейчас бы...
Сыворотка в пищу не всем подходит, печень не любит.

Раз мы из Цептора перекинулись на продукты питания, посоветуйте . Кто делает Оливье, Шубу- какой лучше использовать майонез. Понятно что Провансаль, но русский магазин далеко, а из американских?

Кароче... Аладин сказал что он *квасит* каким-то пробаотиком или проба... как-то там, не уверенна, типа усё натуральное и т.д. Никакой сметаны йогурта и пр. Если кому надо - пишите, это фигня размножается, гы.

злю, ты же про кифир, а мы про творог. Я канешна понимаю что творог это твердый кефир, а кефир это жидкий творог, но все же...

Probiotics add teh cultures needed for a healthy flora. What kind does he get, where and what's the precise recipe please?

Е., ну дык.. из кефира - творог, а кефир - из закваски. Чё непонятного?

Реина, скажу ему шо б зашел сюда...

Probiotic (не уверен как по русски) - это бологически активное вещество. В данном случае кефир содержащий живую молочную бактерию. Кефир продающийся в магазине, также как и сметана и ёгурт и др. предложенные выше способы скисления молока содержат мёртвую или очень ослабленную бактерию поэтому предложенные способы требуют большой пропорции и долгого времени скисания. Продавать в магазине продукт с живой бактерией просто невозможно изза короткой жизни (shelf life).
Среди русских уже давно ходит этот кефир, распространяясь из дома в дом. Судя по описанию пчела делает то же самое. Работает это так: Мне принесли стаканчик кефира или закваски (называйте как хотите). Я смешал грамм 100 - 150 с пол галона молока (предпочитаю органик) оставил на столе на ночь. Утром вся смесь стала таким же кефиром. Отлил закваски на следующий раз остальное пью. Творог я не делаю но люди которые мне это дали делют его регулярно. Просто ставят кефир на баню а потом, не заморчиваясь с марлечками, выстеливают друшляк бумажными плотенцами и выливают отошедший творог туда для подсыхания.
Закваска выживает в холодильнике до недели, я повторья процесс примерно каждые 3 дня. Если после отпуска у них сдохшая закваска с ними кто-нибудь делится. Вот и всё.

Что такое пробиотик я знаю......вот не знаю где взять такую закваску
Вы уверены, что в этой закваске живые бактрерии?

Reina, можно в Whole Foods спросить, у них есть

>>.вот не знаю где взять такую закваску (Регина)

Гы, намек толкий и прозрачный как опора бруклинского моста.

могу поделиться закваской. в Whole Foods не то. Нужна молочная бактерия перерабатывающая молочный сахар.

, спасибо! Как можно ее заполучить?

пикник?

Мона пересечься или в гости... к Чудо все вместе.
Аладин, оставь девушке мыло или телефон, ну чё ты как не родной.

Гы...не пикник пропускается, к Чуду когда и если попадем тоже не известно. Скокрее в Чайхане как нить пересечемся. Вы где живете?

да, Аладин, для кефира - сутки
для творога - двое суток
на друшлаг без бумажных полотенец
суточный кефир слабит, 2-х дневный и более крепит желудок
Итого: вкусно, свежое, мало мороки, намного дешевле, своя энергетика, всегда
под рукой.

Реина, близко мы живём, в БГ. Кинь мне на мыло свои координаты какие хошь, спишемся или созвонимся.

Семейный экспромт-гамбит на тему "Незнакомка в дрверях, как бы че не вышло" был разыгран легко и ненявязчиво. Аладин, поздравляю еще раз с женитьбой - ты сделал правилный выбор.

Е., your mind works in mysterious ways.

пчела, а ты уверена что тоже самое у тебя? У меня кефир делается за ночь - 8-10 часов и при этом я незамечал никаких негативных последствий для желудка.
Молочная бактерия создаёт среду в желудке подавляющую развитие всякой заразы и способствующею правильному усвоению еды. Так что незнаю откуда тывзяла слабительный или закрепительный эфекты, эфект должен быть - нормализация. Хочеш новую закваску, попробуй и сравни для интереса.

Реина, куды писать то? Ты обратный емаил не оставила.

Реина, куды писать то? Ты обратный емаил не оставила.

Глюк.

Уптц

Я в последнее время сыворотку используя для полоская волос. Вроде, помогает.