Chicago.ru | Forum | Работа в США Чикаго

Суши
Список форумов → Надо чаще встречаться

Ср, Апр 12, 2006 05:51pm Alexey - 7110 d back	↑↓
Тема про суши. Сегодня читал в Чикаго Трибюн, что 80% сушей в Чикаго эрии поставляется компанией, аффилиированной с церковью Муна, самопровозглашенного мессии из Кореи.

Ср, Апр 12, 2006 05:55pm малышка - 7110 d back	↑↓
А почему в этой теме про суши пишешь? А то я подумала, что кто-то предлагает собраться пойти покушать суши.

Ср, Апр 12, 2006 05:55pm Dervish - 7110 d back	↑↓
Eto sekta, i vesьma opasnaya, prosto zombiruyut

Ср, Апр 12, 2006 10:42pm малышка - 7109 d back	↑↓
Dervish, но мы не Зомби, и не пойдём же на поводу, так ведь?

Ср, Апр 12, 2006 11:02pm laskovaya - 7109 d back	↑↓
off topic, Dervish, chto za stranniy e-mail?

Чт, Апр 13, 2006 09:17am Alexey - 7109 d back	↑↓
Мал, да просто помню, что народ все на суши собираешь $Rolling\ Eyes$

Чт, Апр 13, 2006 09:27am малышка - 7109 d back	↑↓
Да не только моя идея была пойти на суши, но и других девчат. Разные мероприятия происходят, но именно на суши мы так и не выбрались. Пока что...

Чт, Апр 13, 2006 10:56am Alexey - 7109 d back	↑↓
и не надо, нечего Муна финансировать

Чт, Апр 13, 2006 01:52pm малышка - 7109 d back	↑↓
Ну тогда вместо суши пойдём на природу.

Чт, Апр 13, 2006 08:35pm laskovaya - 7108 d back	↑↓
off topic, Dervish, kin mne email svoi, ya tebe skopiryu vse..

Чт, Июн 29, 2006 07:32pm Sunny - 7031 d back	↑↓
Вот...теперь еще и суши не буду есть..вобще стану вегетарианцем полным...

Чт, Июн 29, 2006 10:35pm Hula girl - 7031 d back	↑↓
вегон-тарианец, даже и не думай.

Чт, Июн 29, 2006 10:42pm малышка - 7031 d back	↑↓
А я впервые суши настоящие покушала несколько дней назад.

Чт, Июн 29, 2006 10:46pm Hula girl - 7031 d back	↑↓
Мал, неверю, пока в Кидзуку не сходиш и не сравниш с теми что попробовала несколько дней назад

Чт, Авг 17, 2006 12:59pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
А я сейчас сижу и ем суши. Вот!

Чт, Авг 17, 2006 01:09pm barbos - 6983 d back	↑↓
Уни? Приятного аппетита.

Чт, Авг 17, 2006 01:09pm Поручик Ржевский - 6983 d back	↑↓
Небось уней накупила полный мешок?

Чт, Авг 17, 2006 01:10pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Мальчишки, нет не уни. $Very\ Happy$

Чт, Авг 17, 2006 01:11pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Просто тунец и лосось.

Чт, Авг 17, 2006 01:16pm daemon - 6983 d back	↑↓
Лисёнок, раз ты так.. я пойду вечером есть рыбу фугу! вот!

Чт, Авг 17, 2006 01:25pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Daemon, вот это да! А я тебе забыла вчера позвонить. Я и Катрин в Базз ходили...

Чт, Авг 17, 2006 01:31pm daemon - 6983 d back	↑↓
гыы а я в НюЁрке, только на следующей неделе вернусь в Чикаго, надеюсь, что ненадолго

Чт, Авг 17, 2006 01:44pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Ага! Ну удачи. Такой сякой (ну на удачу)

Чт, Авг 17, 2006 01:48pm гражданка - 6983 d back	↑↓
а кто-нибудь пробовал фугу? она вкусная? сколько она стоит?

Чт, Авг 17, 2006 02:41pm daemon - 6983 d back	↑↓
она опасная, можно покушать и уснуть вечным сном а стоит видимо дорого маркет прайс

Чт, Авг 17, 2006 02:42pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Я не пробовала...

Чт, Авг 17, 2006 02:43pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Кстати, там так много всего вкусного и необычного, что я даже и не хотела фугу пробовать. Я трусиха. Я лучше в Африке гусениц бы поела, чем что-то потенциально опасное.

Чт, Авг 17, 2006 02:43pm гражданка - 6983 d back	↑↓
я знаю, что опасная. кажется, в год от неё умирает 100 человек (что в общем-то немного в процентном соотношении, но всё же). я слышала, что она стоит больше сотни баксов и что она не очень вкусная

Чт, Авг 17, 2006 02:48pm Дед Пихто - 6983 d back	↑↓
дешевле к башке ревОльвер с одним патроном приставить и барабан крутнуть

Чт, Авг 17, 2006 02:49pm Lisionok - 6983 d back

↑↓

В Японии очень все дорого. Там есть такие рисовые триуголки с начинкой из рыби или овощей, обернутые в нори (морская капуста). Их едят как бутеры. В продуктовыз магазинах они всего доллар. А на улицах 2. 1-2 штуки хватает наесться. Мне они очень нравятся, я их сама дома тоже делаю. Ну, а ужины мне очень дорого обходились 100-200 долларов на человека за ужин. Это тоже зависит от того с кем и куда ходить. Я в основном ужинала с родственниками, а у них нет проблем с деньгами и любят они все на уровне.

Чт, Авг 17, 2006 02:51pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Эти триуголки я на ланчи брала, когда бродила по городу, и осматривать достопримечательности.

Чт, Авг 17, 2006 02:53pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Ты говорила, что у знакомого твоего мама проводит церемония чаяпития. Рекомендую. Мне понравилось. Я правда, в толк не взяла, что и как (я про глубину значения), но ощущения чего-то знАчимого, у меня были.

Чт, Авг 17, 2006 02:53pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Киото - самый глубинный город, там можно весь отпуск провести и мало будет.

Чт, Авг 17, 2006 02:55pm гражданка - 6983 d back	↑↓
в киото я буду, но я ещё посетить города рядом с киото (осака, нара, кобе)

Чт, Авг 17, 2006 02:56pm гражданка - 6983 d back	↑↓
*ещё собираюсь

Чт, Авг 17, 2006 03:08pm Дед Пихто - 6983 d back

↑↓

О, Люсьен а что за обычай пить горячее саке с каким то червяком в пиалке и червяка надо обязательно проглотить живьём не раскусывая что бы он в желудке побултыхался пока не переварится? Я в кино японском видал, они ещё говорили что ето типа выщий пилотаж только для настоящих гурманов и стоит бешеных денег, короче тока крутые пацаны из якудзы могли етот кошмар афордать. Не слыхала?

Чт, Авг 17, 2006 03:10pm E. - 6983 d back	↑↓
Какой ужас. Там еще вроде и летучих мышей едят...

Чт, Авг 17, 2006 03:11pm малышка - 6983 d back	↑↓
Хочу суши (рыдает) ... Ладно, покушаю пирожков скоро, наверняка.

Чт, Авг 17, 2006 03:13pm гражданка - 6983 d back	↑↓
гы чувствую, мне там будет весело

Чт, Авг 17, 2006 03:13pm Дед Пихто - 6983 d back	↑↓
нашла с чего рыдать, пойди да купи. Кстати о суши, был недавна в 'суши-саба' в дaун тауне, ну очень вкусно.......

Чт, Авг 17, 2006 03:16pm Дед Пихто - 6983 d back	↑↓
ты не гыкай а застрахуйся лучше а то не ровён час слопаеш чего, потом животная болезнь замучит.

Чт, Авг 17, 2006 03:21pm малышка - 6983 d back	↑↓
Дед, нет, я хочу пойти на суши с тёплой компанией, а не идти в ближайший китайский буфет.

Чт, Авг 17, 2006 03:21pm гражданка - 6983 d back	↑↓
а у меня есть страховка

Чт, Авг 17, 2006 03:23pm Дед Пихто - 6983 d back	↑↓
а она на територии японии действует?

Чт, Авг 17, 2006 03:25pm Lisionok - 6983 d back

↑↓

Неа. Могу узнать, когда моя племянница с семьей из отпуска вернуться. Я такого обычая не знаю. Я люблю горячее саке, но мне говорили, что лучше пить охлажденное. Т.к. вкус улучшается с нагревом. И распознать действительно хорошее саке, нужно пить его охлажденным.

Чт, Авг 17, 2006 03:25pm zluka - 6983 d back	↑↓
А я суши во вторник ела... Тока мне в том месте как-то не очень понравилось...

Чт, Авг 17, 2006 03:26pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Деда, суши-самба? Сходи еще в OYSY

Чт, Авг 17, 2006 03:29pm Lisionok - 6983 d back

↑↓

Zluka, у всех вкусы на суши разные. Я уже много лет люблю блюда из сырой рыбы и мяса разных народностей. К суши мне не пришлось привыкать вовсе. Впервый раз, когда я их ела, я даже не присматривалась, не принюхивалась, ела как что-то всю жизнь ела. А многие европейцы долго привыкают к сушам и развивают к ним вкус.

Чт, Авг 17, 2006 03:30pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Deamon, Dervish, кто нас и куда послал на суши с форума? Помните?

Чт, Авг 17, 2006 03:30pm zluka - 6983 d back	↑↓
Лисёнок, я не про ТО место где Дед суши ел, я про то место где я ела

Чт, Авг 17, 2006 03:31pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Малыш, не плачь, в следующую гулянку сделаю суши.

Чт, Авг 17, 2006 03:31pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Zluka, ну ладно-ладно. Так уж и быть. Суши - это святое.

Чт, Авг 17, 2006 03:32pm Dervish - 6983 d back	↑↓
propala..Sunny... Offtop: Ne otkrivaetsya...

Чт, Авг 17, 2006 03:35pm малышка - 6983 d back	↑↓
Lisionok, я один звоночек чуть позже сделаю, дам тебе знать.

Чт, Авг 17, 2006 03:37pm гражданка - 6983 d back	↑↓
она действует везде!

Чт, Авг 17, 2006 03:40pm daemon - 6983 d back	↑↓
Лисёнок, я помню то место, куда мы последний раз ходили на суши втроем а послала нас некто Sunny

Чт, Авг 17, 2006 03:48pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Малышка, день - воскресенье. У некоторых не получается на субботу. Ок?

Чт, Авг 17, 2006 03:49pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Dervish, ну что мне с тобой делать?

Чт, Авг 17, 2006 03:52pm малышка - 6983 d back	↑↓
Ок, Lisionok, детали уточню потом.

Чт, Авг 17, 2006 05:42pm Lisionok - 6983 d back	↑↓
Thu, Aug 17 03:40pm daemon - 2 часа назад ↑↓ Лисёнок, я помню то место, куда мы последний раз ходили на суши втроем а послала нас некто Sunny Послала, а потом ей стала стыдно и она перестала сюда приходить.

Пт, Авг 18, 2006 01:20pm Поручик Ржевский - 6982 d back	↑↓
А теперь моя очередь суши есть.

Пт, Авг 18, 2006 01:24pm Lisionok - 6982 d back	↑↓
Какие?

Ср, Авг 23, 2006 09:00am Julija - 6977 d back	↑↓
хочу суши. так давно не ела...

Ср, Авг 23, 2006 09:43am zluka - 6977 d back	↑↓
Е., вперёд! $Very\ Happy$

Ср, Авг 23, 2006 11:43am Julija - 6977 d back	↑↓
не кто следущий на очереди?

Ср, Авг 23, 2006 12:09pm Поручик Ржевский - 6977 d back	↑↓
--- Какие? --- Разные. Лосось, угорь, осьминог, креветки, yellowtail, несколько роллов разных... Уни не ел - не было.

Ср, Авг 23, 2006 12:13pm Dervish - 6977 d back	↑↓
кто следущий на очереди(c) Chto, yzhe ocheredь?

Ср, Авг 23, 2006 12:28pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Dervish, ты?

Ср, Авг 23, 2006 12:28pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Поручик, а чего так долго не отвечал? Наверное, есть что скрывать...

Ср, Авг 23, 2006 12:31pm Dervish - 6977 d back	↑↓
Лисенок, нет, я тебя приглашаю

Ср, Авг 23, 2006 12:43pm малышка - 6977 d back	↑↓
4 дня Поручик суши кушал, потому он не сразу ответил тебе, Lisionok.

Ср, Авг 23, 2006 12:44pm daemon - 6977 d back	↑↓
Лисёнок, я за Дервишем

Ср, Авг 23, 2006 01:09pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Dervish, когда?

Ср, Авг 23, 2006 01:09pm Dervish - 6977 d back	↑↓
Когда хош и кyда хош

Ср, Авг 23, 2006 01:09pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Daemon, ок, конечно, вот только график свой проверю.

Ср, Авг 23, 2006 01:10pm Dervish - 6977 d back	↑↓
Kak naschet....Sat? 3-4 p.m?

Ср, Авг 23, 2006 01:10pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Dervish, прям так всё могу и выбрать?

Ср, Авг 23, 2006 01:11pm Ulibka - 6977 d back	↑↓
Звиняйте, конечно, но интересно то каааак!!! гы

Ср, Авг 23, 2006 01:12pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Dervish, 3-4 p.m. это уже не ланч, но еще не ужин...

Ср, Авг 23, 2006 01:12pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Ulibka, а чего интересного?

Ср, Авг 23, 2006 01:15pm малышка - 6977 d back	↑↓
А как же толпой пойти на суши? Или толпа откладывается на следующий год?

Ср, Авг 23, 2006 01:23pm daemon - 6977 d back	↑↓
Люсёнок, раз такое дело, давай еще и на каток сходим

Ср, Авг 23, 2006 01:26pm Е. - 6977 d back	↑↓
>>не >>кто следущий на очереди? (Julija) Оп-па, любовь прошла, завяли помидоры... $Rolling\ Eyes$ Или ты так о моих финансах заботишся?

Ср, Авг 23, 2006 01:28pm Е. - 6977 d back	↑↓
Лано, кто к шамбургу близко? Можно и пойти, а че нам...

Ср, Авг 23, 2006 01:31pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Daemon, ну давай, если я еще помню как это делается. (я про коньки)

Ср, Авг 23, 2006 01:35pm daemon - 6977 d back	↑↓
Лисёнок, пятница, вместе с Coleen? я ей позвоню

Ср, Авг 23, 2006 01:43pm Lisionok - 6977 d back	↑↓
Daemon, давай лучше в пятницу латину танцевать. Я уже настроилась. Хочу танцевать! А коньки можно и в субботу.

Ср, Авг 23, 2006 01:45pm [Аноним] - 6977 d back	↑↓
Я танцевать хочу, я танцевать хочу (ц)

Ср, Авг 23, 2006 01:46pm малышка - 6977 d back	↑↓
Это я написала.

Ср, Авг 23, 2006 01:56pm daemon - 6977 d back	↑↓
Лисёнок, я уже забыл, как это делать - латину танцевать идём в Rumba или туда, куда вы с Катрин ходите

Чт, Авг 24, 2006 01:52pm Julija - 6976 d back	↑↓
кто следущий на очереди? (Julija) Оп-па, любовь прошла, завяли помидоры... Или ты так о моих финансах заботишся (Е.) ой что я пропустила....

Чт, Авг 24, 2006 01:53pm Julija - 6976 d back	↑↓
а!! румба! люблю-люблю Давайте в следущую пятницу? Сальсу хочу! Лиса и деймон я вам мешать не буду. Просто можно там так этак случайно встретится

Чт, Авг 24, 2006 02:35pm Lisionok - 6976 d back	↑↓
Julija, К сожалению, в следующие 2 пятницы я не смогу, а так, конечно. Daemon, мне по средам Buzz нравится. Пошли туда.

Чт, Авг 24, 2006 02:40pm daemon - 6976 d back	↑↓
Лисёнка, хорошо, 30 августа идём в Buzz к скольки?

Чт, Авг 24, 2006 02:42pm [Аноним] - 6976 d back	↑↓
кстати тоже только вспомнила что на след. пятнице не лучшее время. Но как нибудь обязательно сходим. А мне говорили что Буз хорошее место, никогда там не бывала. Как нибудь схожу туда

Чт, Авг 24, 2006 02:42pm Julija - 6976 d back	↑↓
то была Юля

Чт, Авг 24, 2006 02:43pm гражданка - 6976 d back	↑↓
юля, не мешай им. не видишь, что им не до тебя?

Чт, Авг 24, 2006 02:44pm Lisionok - 6976 d back	↑↓
Daemon, ну часов в 7. Там в 6:30 урок. Но я раньше 7 не успеваю.

Чт, Авг 24, 2006 02:44pm Lisionok - 6976 d back	↑↓
Юлька нам не мешает. Нам никто помешать не может...

Чт, Авг 24, 2006 02:44pm lada - 6976 d back	↑↓
a gde etot Daemon nahoditsya? adres tochnyi kto znaet?

Чт, Авг 24, 2006 02:49pm Lisionok - 6976 d back	↑↓
Да, кстати, вернемся к сушам. В каком ресторане на девушке суши подают?

Чт, Авг 24, 2006 02:53pm Solntse - 6976 d back	↑↓
lada, daemon - eto takoi zamechatelnii chelovek; xotya, konechno, on tebe mozhet i skazhet svoi adres

Чт, Авг 24, 2006 03:04pm daemon - 6976 d back	↑↓
Солнце, я так растаю от комплиментов лада, по Wells str где-то 1300-1500 полно сушных мест, а насчет недорого - это уже индивидуально Лисёнок, а суши подают на голой девушке?

Чт, Авг 24, 2006 03:06pm Dervish - 6976 d back	↑↓
privodish s soboy v syshnoy kabak goluyu devyushky....

Чт, Авг 24, 2006 03:06pm Julija - 6976 d back	↑↓
Для гражданки повтор: Лиса и деймон я вам мешать не буду. Просто можно там так этак случайно встретится

Чт, Авг 24, 2006 03:14pm Lisionok - 6976 d back	↑↓
Daemon, кто-то уже в какой-то теме говорил и даже название ресторана называл. А я не помню! Хочу пойти. Ну сами суши на листиках лежат. А девушка очень тоненткая и плоская, чтобы суши не скатывались.

Чт, Авг 24, 2006 03:16pm daemon - 6976 d back	↑↓
я тоже хочу таких сушек а плоских девушек по-моему не бывает

Чт, Авг 24, 2006 03:19pm гражданка - 6976 d back	↑↓
юля, ты так настойчиво не мешаешь

Чт, Авг 24, 2006 03:20pm Lisionok - 6976 d back	↑↓
Daemon, я не знаю. Мне так сказали, что бывают. А я верю.

Чт, Авг 24, 2006 03:20pm Solntse - 6976 d back	↑↓
grazhdankin!!!!!!! kak dela? mne tak skuchno!!!

Чт, Авг 24, 2006 03:24pm daemon - 6976 d back	↑↓
Солнушкин, тебе не нужны два столика? один побольше, другой поменьше отдаю

Чт, Авг 24, 2006 03:26pm гражданка - 6976 d back	↑↓
солнце, дела отлично. я сегодня пришла на работу в парике, теперь никто в офиcе не работает

Чт, Авг 24, 2006 03:29pm daemon - 6976 d back	↑↓
слабо еще поставлена в DC борьба за дисциплину и производительность труда

Чт, Авг 24, 2006 03:29pm Solntse - 6976 d back	↑↓
daemon, kakie stoliki? tak ti vse-taki muvaeshsya? esli pryamo seichas, to net tk ya sama vse esche na vremennoi kvartire, a esli chut' oposlya, to budem razgovarivat' grazhdanka, a kakoi parik?

Чт, Авг 24, 2006 03:31pm Dervish - 6976 d back	↑↓
Stoliki k divany navernoe horosho podoydyut..

Чт, Авг 24, 2006 03:32pm daemon - 6976 d back	↑↓
Cолнце, до сентября надо разобраться со столиками у тебя же полно подруг/друзей, может кому надо разговаривать не надо, надо забирать, я так отдаю

Чт, Авг 24, 2006 03:33pm гражданка - 6976 d back	↑↓
солнце, у меня теперь длинные тёмные волосы. фотка...сама знаешь где

Чт, Авг 24, 2006 03:34pm Julija - 6976 d back	↑↓
Даймон дай объявление здесь http://chicago.craigslist.org/zip/

Чт, Авг 24, 2006 03:34pm Julija - 6976 d back	↑↓
Даймон дай объявление здесь http://chicago.craigslist.org/zip/

Чт, Авг 24, 2006 03:34pm Е. - 6976 d back	↑↓
>>daemon А чего за столики такие?

Чт, Авг 24, 2006 03:36pm Julija - 6976 d back	↑↓
а ММЧ как раз вчера и кровать и столик продал тоже мувается...

Чт, Авг 24, 2006 03:37pm гражданка - 6976 d back	↑↓
я бы взяла и столики, и диваны, но не чичас

Чт, Авг 24, 2006 03:37pm daemon - 6976 d back	↑↓
Е., столики стеклянные, ножки деревянные еще ковер есть и 2 светильника

Чт, Авг 24, 2006 03:38pm Е. - 6976 d back	↑↓
>>а ММЧ как раз вчера и кровать и столик продал тоже мувается... Что, решил на новом месте кроватью не пользоваться?

Чт, Авг 24, 2006 03:39pm Dervish - 6976 d back	↑↓
Grazhdanka, ti takaya hyzяйstvennaya....

Чт, Авг 24, 2006 03:39pm Julija - 6976 d back	↑↓
он перезжает в маленькую студию. Так что только раскладной диван.

Чт, Авг 24, 2006 03:40pm Julija - 6976 d back	↑↓
дервиш сногшибательно

Чт, Авг 24, 2006 03:41pm гражданка - 6976 d back	↑↓
дервиш, ты не апшипся второй буквой случайно?

Чт, Авг 24, 2006 03:42pm Solntse - 6976 d back	↑↓
daemon, da net, no spasibo otxodnuyu ustraivaesh ?. tipa s namekom

Чт, Авг 24, 2006 03:54pm daemon - 6976 d back	↑↓
Солнце, в Сrobar отходная покатит? перед этим можно у меня размяться, если тебя не будут смущать ящики с книгами

Чт, Авг 24, 2006 04:00pm Solntse - 6976 d back	↑↓
pokatit esche kak ! menya nichego ne smuschaet, daemon, shutish kogda?

Чт, Авг 24, 2006 04:09pm daemon - 6976 d back	↑↓
Cолнце, до сентября надо успеть в любой день практически суббота? вообще-то у меня завтра интервью в чикагской компании, может, еще и не надо будет никуда ехать

Вс, Ноя 26, 2006 03:39pm [Аноним] - 6882 d back

↑↓

Суши.
Сначала, как правильно, “суши”или “суси”? В японском звуки “с”и “ш” – что-то среднее, поэтому, в приципе, и то и другое верно. Но принято писать “суши”, замечаю в большистве случаев. Японцы, к примеру, “икра” – говорят “икура”, так, что и нам писать – икура? Но от словоблудия, вернемся к сути, то есть к суши.

Суши это – 1. Рыба; 2.Отварной рис; 3. Соус. И все! Все остальное – интерпретация на “вольную тему”.

Рыба. Желательно, чтобы была свежей, это понятно, так как потребляется сырой. Для суши применяется любая МОРСКАЯ (не речная или прудовая!) рыба. Кстати, что японцы не применяют мороженую рыбу – миф!
Потребляемый в тысячах тонн тунец ловится у берегов Южной Африки, Индонезии и привозится к бергам Японии мороженым. Конечно, веками система поставки и потребления рыбопродукции у японцев отлажена, не в пример России. Но японец без рыбы не проживет, как русский без мяса, поэтому так.
Как нарезать рыбу? – дело вкуса.
Где покупать рыбу? В США (сам живу здесь) у китайцев, если по-дешевле, но там, где толпится народ. Логика простая: где больше народу – быстрее раскупается, значит рыба не залеживается, постоянно обновлется. Если подороже – в супермаркетах, но, кстати, там рыба дольше залеживается.

Самое трудное для русских (в данном случае русские – неяпонцы!) – приготовление риса. Рис – любой округлой формы (не должен быть длинозернистым: он сухой и японцы, корейцы его не любят).
Как готовить. Рис необходимо тщательно промыть. В пластиковой “чеплашке” мыть рис, как бы протирая, “жомкая” ладонью (не бойтесь, рис не дроблется) до чистой воды - т.е. смыв крахмал отварной рис делается рассыпчатым).

На 1 часть риса 2/3 этой части воды – варю так не один год. Кастрюля, желательно, массивная – чугунная. Но подойдет любая другая, кроме тонкой эмалированной.
Поставить на самый большой огонь (на газе), накрыв крышкой. Как закипит – поставить на средний огонь и снять крышку, ждать пока почти выкипит вода. Затем накрыть крышкой (вода чуть-чуть осталась), поставить минут на 5 на чуть больше самого малого огоня. Далее, на самом малом огне дать томиться не менее 20 мин. Принципиальная схема варки риса: на сильном огне быстро выварить воду, а затем долго дать томится рису. Залог успеха. Все, рис готов!

Стоит ли лепить “колобочки” – нет смысла. Можно подавать в маленьких пиалочках (у японцев вся посуда мелкая). То есть, отдельно рис, отдельно рыбу, естественно, с соусом. Но это будет правильно называться сашими, а не суши, но концепция осталась: рыба, рис, соус.
Кстати, дома японцы не “лепят” суши, а предпочитают сашими (жил в Японии, знаю)

Соус. Если по-японски, то, конечно, соус - японский: Kikkoman, Yamasa или какой найдете другой японский. (Корейские соевые соусы более резкие). Если нет васаби – да простая русская горчица!
Почему в “нежной” японской кухне применяется ядреная горчица? Потому, что горчица способствует интенсивному выделению желудочного сока, способствующего интенсивному перевариванию сырой пищи. (Японцы – самая здоровая нация в мире). В этой связи подают и салат из редиса, нарезанный лапшой. (Редис – желчегонный продукт).

Хорошо подать ко всему этому супчик какой-нибудь, например, суп из соевой пасты – мисо-суп или мисо-широ. (В США продается готовый суп в пакетиках и заваривается как чай, допустим).

Это (выше) по-японски. Но предлагаю еще один вариант – по-корейски. Корейцы живут на полуострове и знают толк в рыбе не меньше японцев, живущих на островах.

Итак, по-корейски, но расчитан на живущих в США (просто давно не был в России и не знаю что есть, чего нет).
Все оставлется также, кроме соуса.
Корейцы любят более острое. Готовим соус. (Этот соус идет и к мясным блюдам – поэтому есть смысл его приготовить)
В корейском магазине (в США) купить:
1. Перцевую пасту – Hot pepper paste, пластиковых коробочках ($2 -5)
2. Корейский соевый соус – любой ($2-4)
3. Кунжутное семя – Roasted sesame seed ($2.5-3), у китайцев дешевле;
4. Кунжутное масло – Pure Sesame oil ($2-3), тоже у китайцев
5. Думается, в доме найдется зеленый или репчатый лук, чеснок,
черный перец.

Столовую ложку перцевой пасты (не такая она жгучая, как вы думаете) разбавить соевым соусом. Консистенция – жидкая советская сметана. Добавить очень мелко нарезанный лучок – с чайную ложечку, мелкорезаный чесночок – ползубчика, чайная ложка маслица кунжутного, всыпать (с чайную ложечку или больше – не испортите!) кунжутного семени, чуть черного перца и тщательно все это смешать!

(Сходу, параллельный мясной рецепт: макните в этот соус кусочек просто отварного мяса – любого - и попробуйте, скажете спасибо!)

Ну, а преставьте, суши или, скорее, - сашими (какая разница, лишь бы – сырое, но только не мясо!) в двух вариациях: японском и корейском!

Восток дело – широкодиапазонистое... Приятного аппетита!

Ср, Дек 6, 2006 08:10pm [Аноним] - 6871 d back	↑↓
СПАСИБО ЗА КЛАССНЫЎ РЕЦЕПТ ВАРКИ РИСА, ВЕЛИКОЛЕПНО ПОЛУЧИЛОСЬ

Ср, Дек 6, 2006 09:06pm 3APA3A - 6871 d back	↑↓
Я лет едак 5 назад наткнулась на сайтик. Очень полезный оказался. http://www.susi.ru/

Помнить имя на вашем компьютере

Помнить email на вашем компьютере
Показывать Email (адрес будет показан на странице)