Не знаю как правильно, но я всегда сначала жду минуту, а потом наливаю молоко

Потому как горячая вода в чайнике будет остывать дольше (из-за её количества), чем горячая вода в чашке.
А так - она и в чашке чуть остынет, и потом еще молоко кофе немного остудит...
А если наоборот - то какой смысл? Молоко само по себе ничего не остудит, и вода в чайнике... ну, понятно, в общем.
Ну, это так - дилетантский взгляд
