тесто желательно слоёное, please:-)

Стакан воды + 1/2 ч.л. соли + мука (сколько возьмет, по мягкости должно в итоге быть как на пельмени). Освобождаем стол - если большой поверхности нет, то тесто делим пополам. Чем тоньше пласт раскатаете тем лучше, профессионалы доводят до состояния папиросной бумаги Теперь растапливаем сливочное масло, я беру Land'O'Lakes несоленое, и даём ему остыть до чуть тёплого состояния. Пласт смазываем маслом, не забывая про края и закатываем в "рулет" или "трубочку". Получившийся рулет режем на порционные кусочки шириной где-то в 1,5 см и отрезанное сплющиваем в лепешку - сильно не мять, достаточно перевернуть его на бок и прижать ладошкой Выкладываем лепешки на доску или же тарелку в один слой и оставляем в холодильнике минут на 25.

Начинка: баранина (с жирком) + лук в пропорции 1:1. И то и другое рубим мелко ножом. Да, проще конечно пропустить через крупную мясорубку, но вкус уже теряется Смешиваем + соль + перец молотый по вкусу.

Достаём тесто и раскатываем "лепешки" в круг, как на манты. В середину ложку начинки и залепляем как кому нравится. Я делаю треугольники и укладываю на протвень швом вниз. Сверху самсу промазать взбитым желтком и можно посыпать кунжутом. Духовку нагреваю до 350F и оставляю самсу минут на 40 или пока не зарумянится.

Результат - слоеная самса с бараниной

A, a ty uzbek?

Спасибо большое . Я сделала манты а фарш немного остался, теперь хочу сдеать самсы:-) Ещё раз спасибо

manty mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
kak ya ho4u manty

У меня вопрос другого порядка: может, кто знает, где есть тут фермы, где можно взять живого баранчика?

wisconsine neskolko farm.

a adresok plis?

а где достать параварду и узбекский сахар?(ммммммммммммм)(ммммммммммммммммм)

mogu popdskazat kak gotovit uzbekskiy holvetar

Gde mojno kupit' v Chicago aluyminevie shashlichnie palochki ili shampuri?
Spasibo!

Uzbeki :))))) obojay vas, vse takie smeshnie, komy manti, komy samsy, blin prochital vashi pisma i srazy kyshat zahotel. Klassno :))) MAAAAAAAAAAAAAAAAANTIIIIIII hochy, zdelaite devchenki kto nibyd i pozovite v gosti, ya daje gotov zaplotit:))))

YRRRRAAAAA Hotyabi ktoto otkliknylsya na krik dyshi:))) Farida Salom, vot vam moi nomer 6306996343 JEFF, ya jivy v Darien, esli chto ostavte soobshenie, ya vam perezvony obezatelno.

NY VSE ESHE JDY KTOJE VSE TAKI PRIGLOSIT MENYA NA MANTI:))) NYYYYYYY UZBEKI, GDE NASHE OBICHIYA??? NSHI DOLJNI BILI DAVNO YJE ZDELAT MANTI I PRIGLOSIT. MMMMMAAAAANNNNNTTTTTIIIIIII HHHHHHOOOOOCCCCCHHHHHYYYY

navernoe nada obratitsia v restoran Uzbekistan...Buffalo Grove,IL

Obrashalsa v Uzbekistan Restoran, i bil Uzbekistan restoran v Philadelphia, bil v Kashkare v Brooklyn NY, bil v Karavane v Californii, vse ne to vse rovno, domashnee eto drygoe vse taki:)) poverte pobival na vseh restoranah Uzbekskoi v USA, ne to vse rovno, hochy domashnee:)), blin sam delau plov, lagman, to chto znay kak delat delau sam, no vot manti ili je hanum yje nyjni jenskie ryki.

v chicago v uzbetskom restorane ,uzbekov na kuhne net i nikogda nebylo.
takzhe offitsiantov nikogda uzbekov nebylo.....a esli menu posmotrish
to tam krome belaruskih blud net drugih.
odinstvenno uzbetskoe v restorane uvidite chto oni dostali na internet neskolko
tubeteek katoryh povesili na stenah dlia primamke.

a tak samoe legkoe eto poletet damoj i obestsia na etih zhelanih pishch.

koshmar, uzbeki, kogda gramotnee stanete? Esli po russki ne mojete, to pishite ne uzbekskom

(to pishite ne uzbekskom) ETO TIPO GRAMOTNAYA NAPISALA :))) YMERAU OT TAKIH SLADKIH I GLYPIH, GDE TI VIDESH GRAMOTNOST KOGDA PISHESH NA LATINSKOM?? I SAMA NAPISALA TO PISHITE NE UZBEKSKOM, NE NE UZBEKSKOM GRAMOTNAYA A NA UZBEKSKOM DEVYSHKA.

DA DOMOI TOJE HOCHETSA SLETAT, DEVYSHKA MOJET TI DELAESH HOROSHIE MANTI??

А МАНТЫШНИЦУ ГДЕ ВЗЯТь? МАНТЫ ХОЧЕТСЯ.

Russian tea time на ADAMs в Loop. Taм хозяйка из Узбекистана и отличная кухня, даже узбекские блюда в меню имеются, но мантов нет...

manti est' v Jibek Jolu u kyrgyzov. Ochen' dazhe, yum!

GOTOVLU MANTU NA ZAKAZ.8479124405

Est horoshee mesto nazivaetsya Dastarkon , po adresy 351 W Oak Street. Manti obaldennie, klassniy lagman i plov, otkrilis oni nedavno, tak chto poka eto na urovne zabegalovki, nadeyus chto so vremenem budut uluchsheniya v plane inter'era. Obyazatelno poprobuyte. Ranshe toje nravilsya Jibek Joly, no povara postoyanno menyayutsya , vrode zakazivayu oni i te je manti , no na vkus kajdiy raz po raznomu......

В каком пригороде или в самом Чикаго?