Щука. Все лососевые просто отлично получаются на сковородке. Палтус. Камбала.

Окуня уважаю жареного. Только свеженький нужен, и речной. Ледяную обожаю. Хек тоже неплох. А уж про миногу вообще молчу...

форель

Самурай с Лисенком прав.Щука форель и осетр еще.И карп мне нравится.Но костей до хрена.

Согласна, форель, лосось. Сёмга.

А мне форель исключительно копченая нравится. Или запеченая в фольге с шафраном - мммм... А лосось... исключительно сырой, мало-мало-мало-сольный...

Вита, я запечёную в фольге делаю. Правда, сверху кладу лимон и специями пшикаю. Лосоь люблю всякий, кроме консерв. Они голодное советсткое время напоминают и охотничий паёк. :)

А ледяная была у меня только в детстве. Мама так скусно жарила.
А миноги тут нет в америке. Во-всяком случае, я не встречала. А дома мы на рынке покупали, только выловленную, и мама тоже жарила и мариновала... Тоскливо, однако.

a kak eto na angliskom?

Вита, а ледяная- это тала? Т.е. её вообще не варили, а просто замораживали, и потом тнкими ломтями, с уксусом, да?

Брюшко салмана под авокадным соусом.....

Радист, брюшко какого лосося? Зубатки? Кижуча? Кеты? Нерки? Я однозначно могу сказать, что нерка или кета - это такое вау! А хе из палтуса - мне аж плохо становится, как вспомню...

...А еще гребешки в горчичном соусе...

Izvrashenci :)))))

КУ, не, ледяная - это ледяная. Имя рыбы такое. То есть с ней можно делать то же самое, что и с остальнымы рыбами :) Но мама её очень вкусно жарила.

Кстати, народ вот обсуждает рыбу, но забывает о разной географии. Рыба дальневосточная и её едоки имеют совершенно другой ассортименет, познания и пристрастия, чем рыба и едоки прибалтийские.
У меня папа обыкновенную салаку так коптил, что пальчики оближешь. И камбалу. А копченый лещ!!! А сушеную камбалу даже я поглощала пока давали... а так бы больше.

А тут я ни салаки, ни камбалы, ни миноги не встречала. Зато есть масса другой рыбы, которой нет у нас.